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Galette con spinaci di Nanni, gruyere e uovo

Procedimento: Unite le farine poi emulsionate latte acqua e olio e aggiungete schiudendo all’interno l’uovo e amalgamate tutto velocemente con frusta a mano per non formare i grumi Lasciate riposare coperto con cuffia per 30 minuti Ungete una padella ampia con una noce di burro e versate due ramaioli di composto circa. Saranno belle larghe […]

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Hamburger di Ceci

Procedimento per panini: In planetaria mescolate le farine e il lievito, aggiungendo un pochino di latte alla volta Poi unite il malto e, nell’ultima quantità di latte unite il sale Aggiungete l’acqua continuando ad impastare, lo zucchero e infine l’olio Sostituite il gancio a foglia con uncino e incordate bene, aumentando la velocità Quando l’impasto […]

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