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Insalata di Ceci con Melanzane e Crema di Yogurt al Cumino

Procedimento:  Per prima cosa grigliate la vostra melanzana avendola precedentemente lavata e privata dell’estremità Tagliatela a fettine sottili e grigliatela in una padella antiaderente Conditela con olio, sale e un pizzico di cumino: tenete da parte Emulsionate la crema di yogurt con gli ingredienti in lista e disponetene due cucchiai sulla base del piatto Lavate […]

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“Poke Bowl” con Ceci Cotti Nanni

Poke-Bowl Nanni

Ricetta a cura di : Azzurra Mantellassi – La cucina di Azzurra Procedimento: Cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolatelo, mettetelo sotto un getto di acqua corrente per 5 minuti (questo bloccherà la cottura) e tenetelo da parte Terminate la cottura dei ceci Nanni in microonde per 3 minuti con la propria vaschetta, oppure […]

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